Moscato d’Asti d.o.c.g.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ottimo come aperitivo, fantastico con la pasticceria, con le fragole, sul gelato, con torte e come fine pasto.
Descrizione prodotto
Generoso nel profumo, invadente nell’aroma intendo di uva moscato.
Leggere impressioni di acacia e miele.
Dolce, piacevolmente fresco.
Tanto da sapere:
La vendemmia avviene manualmente e raccolta in piccole casse.
Dopo la cernita, le uve vengono immesse direttamente nella pressa dove per pressatura soffice viene estratto il mosto.
Il mosto, quindi, viene fatto decantare per almeno 8 ore a bassa temperatura.
Il mosto, allora, viene filtrato per eliminare i lieviti e impedire quindi la fermentazione.
ZONA DI PRODUZIONE:
provincie di Asti e di Cuneo
UVAGGIO:
100% Moscato
VINIFICAZIONE:
pressatura soffice, vinificazione a freddo
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