Sangiovese Romagna d.o.c. Riserva
Il Sangiovese di Romagna riserva è un vino a D.O.C. la cui produzione è consentita nelle province di Bologna, Forlì, Ravenna e Rimini.
Descrizione prodotto
Il Sangiovese di Romagna riserva è un vino a D.O.C. la cui produzione è consentita nelle province di Bologna, Forlì, Ravenna e Rimini.
Per fregiarsi in etichetta della specificazione aggiuntiva «Riserva», deve essere sottoposto obbligatoriamente a invecchiamento di almeno 48 mesi. Dal colore rosso rubino, talora vira al granato con l’invecchiamento. Sapore secco, armonico, tannico con un profumo decisamente vinoso delicato che ricorda la viola.
Abbinamento gastronomico: si esalta con i grandi arrosti, con le carni grigliate e con i formaggi decisamente stagionati.
Stappare con congruo anticipo e versarlo in ampi calici.
ZONA DI PRODUZIONE: Romagna
UVAGGIO: 100% Sangiovese
GRADAZIONE ALCOLICA : 13 %
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