Piemonte d.o.c. Grignolino – C. Ghercina
Rosso rubino chiaro, timo e fiori di campo imprimono particolarità, con medio corpo, secco giustamente tannico
Descrizione prodotto
Vitigno 100% Grignolino
Area di produzione Piemonte
Vinificazione: Pigia di raspatura, fermentazione in acciaio inox con controllo di temperatura a 28°-30°C.
Macerazione delle bucce per 4 giorni con rimontaggio giornaliero
Affinamento in acciaio inox
Rosso rubino chiaro, timo e fiori di campo imprimono particolarità, con medio corpo, secco giustamente tannico
Abbinamenti: Minestre di verdure, risotti, torte salate, trippa.
Longevità 2-3 anni
Temperatura di 16° -18°
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