Brut Spumante Millesimato
Profumo intenso di frutta con un sentore di pesca, pera, banana e mela, una miscela di sensazioni floreali e agrumate e un pizzico di acacia e glicine.
Descrizione prodotto
Il metodo “Charmat” è il metodo di vinificazione più adatto a conferire al vino il suo naturale carattere frizzante enfatizzando al contempo il suo sapore fruttato e fresco.
Il vino, dopo l’aggiunta dei lieviti selezionati, fermenta in un serbatoio a temperatura controllata.
Il mosto viene subito separato dalle bucce e messo in tank d’acciaio dove la fermentazione viene completata in circa 10 giorni ad una temperatura controllata di 18° C.
Prodotto finito, viene filtrato prima dell’imbottigliamento.
Otteniamo così uno spumante dal colore giallo paglierino chiaro, con riflessi del sole primaverile, dal profumo fruttato e dal gusto particolarmente fresco.
Ottimo come aperitivo, con tutti gli antipasti (superlativo con il prosciutto crudo di Langhirano o di San Daniele), con piatti a base di verdure, carni bianche e pesce azzurro: perché, con l’Astice e con l’Aragosta?
Meraviglioso, credetemi sincero!
Mosto ottenuto mediante pressatura soffice seguita da una lenta fermentazione del mosto puro a temperatura controllata grazie a lieviti altamente selezionati.
Giallo paglierino pallido, morbido e corposo, ma asciutto grazie al suo carattere rinfrescante.
ZONA DI PRODUZIONE: Veneto
UVAGGIO: Glera e Chardonnay (percentuali rigorosamente segrete)
GRADAZIONE ALCOLICA : 11,5%
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